Weingut Hug

In den Reben

Winterarbeit

Im Januar und Februar werden die Reben zurückgeschnitten. Das alte Holz wird entfernt, es bleibt nur 1 kurze Rute stehen. So schaffen wir schon beim Rebschnitt die Voraussetzung für niedrige Erträge und dadurch bessere Qualität.

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Frühling

Bodenbearbeitung und Vorbereitung für die Einsaat.

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Nachpflanzung bei fehlenden Rebstöcken.

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Neue Bepflanzung

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Herbst

Kurz vor der Lese

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Ernte

Grauburgunder Ernte 2010

2009 - zur Fotogalerie

Arbeit im Weinkeller

Ende Januar / Anfg. Februar ist der 2. Abstich.
Der Wein wird von der Feinhefe getrennt und anschließend mit Kieselgur filtriert.

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Abfüllung

Im Februar wird der größte Teil unseres Weines auf Flaschen gefüllt.
Hierbei kommt eine Flaschenfüllanlage eines Lohnunternehmers zu uns auf den Hof.

zur Fotogalerie - Flaschen 75 cl.

zur Fotogalerie - 1 Liter Flasche