Williams-Christ-Birnenbrand

Edle Destillationskunst von Frédéric Karl

Die Königin der Früchte in ihrer reinsten Form. Dieser Williams-Christ-Edelbrand ist das Meisterstück unseres Neffen, Frédéric Karl. Nur vollreife, goldgelbe Williams-Birnen finden den Weg in seine Brennerei in Pfaffenweiler. Das Ergebnis ist ein Destillat, das die intensive Fruchtigkeit der Birne so einfängt, als würde man direkt in die reife Frucht beißen.

Geschmack: Komplex mit klarer, fein-fruchtiger Birnennase, am Gaumen vielschichtig und deutlich ausgeprägt, dicht und kräftig, gehaltvoll auch im großen Finish.

Das macht Frédérics Williams so besonders:

• Betörende Aromatik: Bereits beim Einschenken verströmt der Brand eine klare, fein-fruchtige Birnennase, die den Moment veredelt.

• Vielschichtig & Elegant: Am Gaumen zeigt sich Frédéric Karls Handwerk – deutlich ausgeprägt, dicht und gehaltvoll, dabei aber von einer faszinierenden Milde geprägt.

• Perfekte Balance: Mit 40 % vol ist dieser Brand ideal eingestellt. Er ist kräftig genug, um die ätherischen Öle der Birne zu tragen, und sanft genug für ein langes, harmonisches Finish.

• Handwerk aus Pfaffenweiler: Traditionell destilliert, ohne künstliche Aromen – pure Frucht in jeder Nuance.

Tipp: Der klassische Digestif nach einem feinen Essen. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Ein Williams-Brand von dieser Qualität ist zudem ein hervorragender Begleiter zu mildem Käse oder fruchtigen Desserts.

✨ Genuss-Tipp von Mirco: Probieren Sie unseren Williams-Christ-Brand einmal zu einem cremigen Blauschimmelkäse oder das Zwetschgenwasser zu einem Stück herber Zartbitterschokolade. Die Aromen der Frucht entfalten sich dabei auf eine ganz neue, faszinierende Weise.“

🍐 Das perfekte Foodpairing für unseren Williams

Unser Williams-Christ-Brand von Frédéric Karl ist ein brillanter Speisenbegleiter. Entdecken Sie seine außergewöhnliche Vielseitigkeit in diesen drei Kombinationen:

Der Käse-Klassiker (Gorgonzola & Roquefort): Die süße, saftige Birnenaromatik ist der perfekte Gegenspieler zu würzigem Blauschimmelkäse. Die 40 % vol Alkohol schneiden elegant durch die Cremigkeit des Käses und lassen die Frucht im Mund förmlich explodieren. Tipp: Ein Stück Käse auf einem Walnussbrot, dazu ein Schluck Williams.

Süße Sünde (Zartbitterschokolade & Marzipan): Kombinieren Sie den Brand mit dunkler Schokolade (mind. 60 % Kakaoanteil). Die herben Kakaonoten heben die feine Fruchtsüße der Birne hervor. Auch zu Desserts mit Marzipan oder einer klassischen “Birne Helene” ist er die Krönung.

Das “Badische Vesper” (Schinken & Walnüsse): Überraschend gut: Die Williams-Birne passt hervorragend zu mild geräuchertem Schinken. Die Fruchtigkeit nimmt dem Rauch die Schwere und sorgt für ein frisches Finish am Gaumen.

Hersteller: Brennerei Karl, Frédéric Karl, Mittlerestraße 26, 79292 Pfaffenweiler