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Herzlich willkommen im

Öko Weingut Hug und der Straußwirtschaft "Zur alten Küferei".


Wein, Umwelt und Tradition prägen unser Weingut in Pfaffenweiler, vor den Toren Freiburgs. Bereits seit 1932 wird bei uns im Schneckental das Handwerk groß geschrieben. Damals stellte Großvater Otto Hug Holzfässer her. Mario Hug hat den Betrieb 1989 übernommen. Aus der Küferwerkstatt ist eine Straußwirtschaft mit einzigartiger Atmosphäre geworden.

Traubenernte

Gewürztraminer


Unsere Traubenernte am 22.10.16 am Oberdürrenberg.

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  • Traubenernte am Oberdürrenberg

Abfüllung

Die ersten 2015er sind gefüllt


Spätburgunder Rotwein mild in der 0,75 Literflasche und Rose mild in der Literflasche.
Ab sofort im Verkauf

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  • Flaschenabfüllung in Pfaffenweiler

Presseberichte


Titelseite der Novemberausgabe des Badischen Winzer

Unser Sohn Mirco im Keller seines Ausbildungsbetriebes
  • Artikel in der Badische Winzer


Markgräflerland Straußen und Schinken

Zum Artikel - pdf

    Unsere Weine werden auch hier ausgeschenkt:

    Weitere Gastronomie in Pfaffenweiler:


    M 2

    Mircos zweiter Jahrgang.


    Mircos Grauer Burgunder Kabinett, M 2, wurde am 02. November 2015 bei bestem Herbstwetter geerntet. Die ganze Familie war im Einsatz.

    Die Flaschen sind limitiert auf 350 Liter, die 115° Oechsle hatten.

    Den Traubenmost ließen wir eine Spontangärung machen. Die Gärung begann mit natürlich vorkommenden Hefen von der Traubenhaut. Dadurch erhält der Grauburgunder seinen einzigartigen Charakter.

    Mircos M 2 ist natürlich ökologisch und vegan (keine Verwendung von z. B. Gelatine zur Klärung des Weines). Der M2 präsentiert sich mit einer dezent eingebundenen Restsüße und Aromen von heimischen Früchten, Birne und gelbem Pfirsich.

    Im Sommer 2016 wurde der Grauburgunder in die Flasche gefüllt.

    Alkohol: 14,5 %Vol. Fruchtsäure: 5,1 g/l und Fruchtzucker: 11,0 g/l

    zur Fotogalerie


    Rebschnitt

    In Mircos Grauburgunder Reben.


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    • Rebschnitt Oberdürrenberg

    Unsere Straußwirtschaft "Zur alten Küferei" öffnet wieder am 17. März 2017.


    Montag - Samstag ab 17.00 Uhr, sonn- und feiertags ab 15.00 Uhr. Außerhalb der Straußizeiten stehen wir für Geburtstags-, Familien- und Betriebsfeiern
    von 30 - 45 Personen gerne zur Verfügung.



    Unsere Anschrift:


    Mario und Manuela Hug
    Weinstraße 4
    79292 Pfaffenweiler

    Tel.: +49 (0) 7664/ 71 30
    Fax: +49 (0) 7664/ 80 73

    info@weingut-hug.de


    Weitere Informationen aus Pfaffenweiler unter:


    www.pfaffenweiler.de

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