Schwarzwälder Kirschwasser

Die pure Essenz der Schwarzwälder Kirsche

Tradition, die man schmeckt. Dieses Kirschwasser ist mehr als ein Obstbrand – es ist ein Stück lebendige Schwarzwald-Tradition. Nach überlieferter Art und mit höchster Sorgfalt brennt unser Neffe Frédéric Karl diesen Spitzenbrand, der die Seele der Kirsche in Reinform einfängt.

Das Geheimnis des Aromas: Frédéric selektiert ausschließlich hocharomatische Kirschen aus unserer Region. Die langsame, schonende Destillation im traditionellen Kupferkessel bewahrt das volle, fruchtige Bukett. Das Ergebnis ist die perfekte Balance zwischen kräftiger Frucht und dem unverwechselbar weichen, mandelartigen Abgang – das Qualitätsmerkmal eines erstklassigen Kirschwassers.

• Regionale Rohstoffe: 100 % sonnenverwöhnte Kirschen aus der Vorbergzone und dem Schwarzwald.

• Handwerkliche Destillation: In kleinen Chargen gebrannt, um die maximale Aromendichte zu garantieren.

• Kristallklare Reinheit: Ohne Zusätze, ehrlich und unverfälscht – ein Destillat mit Handschrift.

Trinkempfehlung: Genießen Sie dieses Kirschwasser am besten leicht gekühlt bei 14–16 °C (nicht eiskalt, damit das Aroma nicht “einfriert”). Ein vollendeter Digestif und ein Muss für Genießer echter Brennkunst.

🍒 Das perfekte Foodpairing

Das Kirschwasser von Frédéric Karl ist ein vielseitiger Begleiter, der weit über den Digestif hinausgeht:

Das Dream-Team: Kirsch & Torte: Er ist das Herzstück jeder echten Schwarzwälder Kirschtorte. Er durchfeuchtet die Biskuitböden perfekt und verleiht mit seiner feinen Mandelnote die typische, unverwechselbare Würze. Ein Schluck pur dazu ist das ultimative Genuss-Erlebnis.

Herzhafte Wildgerichte: Ein Geheimtipp für die Küche! Verfeinern Sie Saucen zu Reh, Hirsch oder Ente mit einem Schuss Kirschwasser. Die Frucht-Tiefe hebt die Röstaromen des Fleisches auf ein neues Level und sorgt für ein elegantes Finish.

Dunkle Schokolade & Espresso: Kombinieren Sie den Brand mit einer Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakao) oder genießen Sie ihn ganz traditionell als „Begleiter“ zu einem starken Espresso. Die Frucht des Brands schneidet wunderbar durch die Bitterstoffe.

Der Käse-Geheimtipp: Versuchen Sie das Kirschwasser zu einem reifen Camembert oder einem Vacherin Mont-d’Or. Die Kirsche bringt eine unglaubliche Frische in den cremigen, fast pilzigen Geschmack des Weichkäses. Ein echtes Aha-Erlebnis!

✨ Genuss-Tipp von Mirco: „Ein echtes Kirschwasser erkennt man am Duft. Lassen Sie es im Glas einen Moment atmen. Für mich ist es die Krönung nach einem festlichen Abendessen – die Kombination aus kräftiger Kirsche und diesem weichen Mandelton ist einfach zeitlos.“

Vielfältig genießen:
Genießen Sie ihn pur und gekühlt als vollendeten Digestif, verwenden Sie ihn als das authentische Fundament Ihrer Schwarzwälder Kirschtorte oder verleihen Sie Ihren Cocktails eine fruchtige Tiefe. Mit jedem Schlückchen kosten Sie die Handschrift von Frédéric Karl.

Kulinarische Partner für unser Kirschwasser

Unser Kirschwasser von Frédéric Karl ist der perfekte Begleiter für Ihre kulinarischen Momente.

🍒 Das Dream-Team: Kirschwasser & Schwarzwälder Kirschtorte
Verwenden Sie es als das authentische Aroma in Ihrer hausgemachten Torte. Es durchfeuchtet die Böden, unterstreicht den Kirschgeschmack und verleiht mit seiner Mandelnote die typische, unverwechselbare Würze. Dazu ein Glas gekühlter Kirschwasser – perfekt!

🥃 Der Klassiker: Gekühlt als Digestif
Nach einem guten Essen belebt ein Glas (8-12°C) die Sinne und rundet jeden Genuss ab. Ideal zu deftigem Braten oder Wild.

🍽️ Der Geheimtipp: In der herzhaften Küche
Verfeinern Sie Saucen zu Ente oder Schwein mit einem Schuss unseres Kirschwassers. Es verleiht eine wunderbar fruchtige Tiefe.

🍸 Die moderne Note: In Cocktails & Desserts
Ob im spritzigen “Black Forest Cocktail” oder als Aroma-Highlight über Vanilleeis – unser Kirschwasser macht jede Kreation einzigartig.

Hersteller: Brennerei Karl, Frédéric Karl, Mittlerestraße 26, 79292 Pfaffenweiler